Beschreibung

Die 1894 gegründete Knockdhu Distillery ist wohl eine der bezauberndsten Brennereien in den schottischen Highlands. Die Brennerei ist von einer Fülle natürlicher Ressourcen umgeben, die sich wunderbar für die Whiskyherstellung eignen.

Um einen gleichbleibend hohen Phenolgehalt zu gewährleisten, verwendet Peatheart Gerste, die von unserem Master Blender spezifiziert und auf 34 PPM gemälzt wurde. Phenole gehen während des Whiskyherstellungsprozesses in verschiedenen Phasen verloren, so dass der endgültige Phenolgehalt des Whiskys immer unter dem PPM-Wert der gemälzten Gerste liegt.

Diese Charge von Peatheart hat einen PPM-Wert von 13,3.

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