Beschreibung

2007 eröffnete die John Distilleries Ltd. ihre erste Single Malt Brennerei an der Westküste Indiens in der Region Goa. Inzwischen ist JDL Indiens zweitgrößter Whiskyproduzent. Durch das tropische Klima in Indien reift der Whisky viel schneller als beispielsweise in Schottland und erhält schneller ein sehr intensives Aroma.

Für die Select Cask Reihe werden besondere Fässer in den Lagerhäusern in Goa ausgesucht und abgefüllt. Ein Großteil der Aromen des neuen Paul John Select Cask verdankt der Whisky der Lagerung in handverlesenen Pedro Ximenez-Fässern. Der berühmten, intensiv süße und dunkle spanische Dessertwein bringt komplexe Aromen von Feigen und Aprikosen mit einem seltenen Hauch von Banane ins Glas. 

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