Beschreibung

Der dritte Single Malt der in Gemeinschaftsbesitz befindlichen Brennerei GlenWyvis, die im Tal des Berges Ben Wyvis in den schottischen Highlands liegt. Die nachhaltige Brennerei wird mit eigener grüner Energiequelle betrieben, aber ein Brand im Brennstofflager des Biomassekessels Ende 2019 hatte drastische Auswirkungen auf die diesjährige Produktion.

Die Mitarbeiter von GlenWyvis stellten sich jedoch den Herausforderungen, indem sie Winter- und Sommerabfüllungen von Concerto- und Laureate-Gerste zusammenbrachten und sie zur Reifung in eine Kombination aus Rotwein-, Moscatel- und Marsala-Fässern füllten. Der jugendliche Malt hat wunderbare Noten von süßen Früchten und Gewürzen angenommen und ist ein Zeichen dafür, dass von der jungen Highland-Brennerei noch viel zu erwarten ist.

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Produktsicherheit

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